Waar bent u naar opzoek?

Boston Sour Cocktail

07-05-2024
/

Recepten

Boston Sour Cocktail

De Whiskey Sour is een van de oudst bekende cocktails. De Boston Sour is eigenlijk niets meer of minder dan de bekende Whiskey Sour met eiwit erin. Maar het is juist dat eiwit dat het perfect romig en schuimig maakt. Proost!

INGREDIËNTEN

  • 2 oz (60 ml) bourbonwhisky
  • 1 oz (30 ml) vers citroensap
  • 3/4 oz (22,5 ml) pure ahornsiroop (of eenvoudige siroop)
  • 30 ml eiwit
  • Ijs
Boston Sour Cocktail

BENODIGDHEDEN

  • Coupe
  • Airtender Handluchtpomp of Airtender Electric met beluchter

METHODE MET AIRTENDER ELECTRIC

Bekijk hier video-instructies

  1. Bevestig de beluchter aan de Airtender-slang
  2. Doe de ijsblokjes en alle andere ingrediënten in een glas
  3. Selecteer A-modus, instelling 3 en activeer om de luchtstroom te starten
  4. Houd eerst het regelklepgat open en roer gedurende 5 seconden zonder lucht
  5. Bedek het regelventiel bovenaan en roer met lucht, totdat het schuim de rand bereikt
  6. Dek de regelklep bovenaan af en roer alleen het schuim gedurende 5 seconden met lucht

METHODE MET LUCHT HANDPOMP

Bekijk hier video-instructies

  1. Bevestig de beluchter aan de Airtender handluchtpomp
  2. Doe de ijsblokjes en alle andere ingrediënten in een glas
  3. Roer eerst de ingrediënten door met de pomp en de beluchter, zonder te pompen
  4. Verplaats de beluchter naar het midden van het glas
  5. Pomp totdat het schuim de rand bereikt
  6. Roer het schuim met de pomp en de beluchter
  7. Pomp opnieuw totdat het schuim de rand bereikt
  8. Herhaal indien nodig stap 6 en 7

Gerelateerde

Recepten / blogs